Resep Spicy Chicken Wing Pedas

`

Spicy Chicken Wing Pedas

Pada umumnya Spicy chicken seperti pada fast food pada umumnya hanya di sajikan dengan saus kemasan. Namun kini spicy chicken bisa di nikmati dengan rasa sambal yang pedas dan lebih pas dengan selera lidah orang Indonesia.

Restoran cepat saji pun kini sudah banyak yang menambahkan menu tersebut bahkan ada yang menyertakan level pedas yang diinginkan. Kini sudah mulai bergeser yang dulu chicken hanya dinikmati dengan saus biasa kini sudah lebih beragam rasa.

Ada pula yang memadukan keju dengan spicy chicken dengan rasa pedasnya juga ada, yaitu Recheese Factory. Bahkan di Richeese Factory ada tingkatan level pedas yang diinginkan.

Penasaran dengan rasa nya? namun mau beli jauh atau memang di daerah anda tidak ada yang jualan makanan ini ? berikut resep nya rasanya mirip-mirip lah... silahkan di simak dan dicoba.

Bahan-bahan

• 100 ml air
• 1 sdm tepung maezena dicairkan dengan 2 sdm air
• Cabai bubuk (takaran sesuai selera)
• 1 sdm sori saus tiram
• 5 sdm kecap manis 
• 5 sendok makan saus tomat
• 5 sendok makan saus sambal
• 1/2 botol saus BBQ
• 1 bunkus kecil lada bubuk
• 7 siung bawang putih haluskan
• 1 liter minyak goreng
• 2 butir telur ayam kocok lepas
• 250 gr tempung bumbu siap pakai boleh berbagai merek 
• 1 kg sayap ayam potong jadi dua 
• Wijen

Cara membuat 

Spicy chiken wing:

1. Cuci sayap ayam sampai bersih 
2. Lumuri sayap ayam dengan bumbu bawang putih yang sudah dihaluskan serta lada campur dengan lada bubuk (satu bungkus kecil, kalau masih kurang pedas silahkan tambahkan)
3. Diamkan selama 30 menit agar bumbu meresap atau untuk mempercepat proses simpan dalam freezer
4. Siapkan telur yang di kocok kemudian celupkan sayap ayam kedalam kocokan telur angkat dan pindahkan kewadah yang sudah ada tepung bumbunya kemudian lumuri sampai tepung menempel dan merata.
5. Panaskan minyak goreng yang banyak karena akan spicy wing di goreng dengan minyak tenggelam 
6. Masukkan kedalam penggorengan dengan minyak tenggelam dan panas
7. Angkat dan tiriskan jika sudah berubah warna menjadi coklat keemasan itu tanda sayap ayam sudah matang 
8. Untuk mendapatkan teksture yang garing dan renyah masak dengan api kecil/sedang agar daging nya sayap yang sedikit itu bisa matang dan kulit tidak gosong.

Saus BBQ pedas ala resto fast food

1. Masukkan bahan-bahan saus kedalam panci 
2. Panaskan hingga mendidih (masak dengan api kecil)

Penyajian

Letakkan ayam goreng ke sebuah piring kemudian siramkan saus dan taburi dengan biji wijen.

Takaran di resep diatas adalah untuk 5 porsi jadi jika kurang atau kebanyakan silahkan sesuaikan dengan kebutuhan.

Selamat mencoba ^_^