Dapur Mam

Nasi kuning menu yang sering disajikan oleh orang-orang jawa ataupun daerah lainya untuk disajikan ketika ada acara perayaan hari sepesial, seperti ulang tahun, slametan,syukuran dan lain-lain.  Menu ini juga biasanya disajikan dalam bentuk lain, atau dengan nama lain yaitu Nasi Tumpeng. Sajianya unik nasi kuning di bentuk menyerupai kerucut lalu di beri hiasan lauk pauk, sayuran, sambal dan lalapan di bagian tepian kerucutnya.  Untuk resep nasi kuning dan nasi tumpeng kurang lebih sama. Tapi biasanya penyajian serta lauk pauk nya lebih lengkap di nasi tumpeng.  RESEP NASI KUNING GURIH  BAHAN-BAHAN YANG DI BUTUHKAN : 3 gelas beras putih (185-200 gram/ gelas ) 10 ruas kunyit tumbuk halus/ blender kemudian peras dan ambil airnya empat batang daun sereh geprek 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas geprek 1 ruas jahe iris 5 lembar daun salam Santan 200ml 5 buah bawang merah iris 4 buah bawang putih iris garam secukupnya CARA MEMASAK NASI KUNING : Cuci bersih beras, tirisk...

Mie Rebus - Mie Jogja Bakmie Jogja - Mie dengan cita rasa yang khas dan istimewa se istimewa asal kotanya. Mie dengan bumbu dan bentuk tekstur yang istimewa yang mewakili cita rasa jawa dapat di nikmati di seputaran Rawamangun Jakarta Timur. Mie Jogja Pak Karso nama warungnya berderet dengan restoran serta warung-warung ternama lainnya jalanan ini memang menyuguhkan beragam jenis makanan. Mulai dari menu ringan sampai menu makanan berat. Mulai dari cemilan sampai menu minuman istimewa. Namun yang akan kita bahas pada postingan kali ini yaitu seputar Mie Jogja saja.  Mie rebus - Mie rebus nya istimewa karena kuah pedas dan bumbunya sangat menyegarkan dan anak-anak pun suka, asalkan jangan pesan yang pedas. Daun bawang, telur dan daging menjadi campuran serta mendominasi rasa dari mie rebus ini sehingga cocok untuk dinikmati ketika malam hari maupun ketika cuaca sedang dingin. Bukan hanya itu mie serta telur dan daging bisa berbanding sama banyaknya jadi lebih nikmat. Mie...

Minuman traditional di Indonesia banyak sekali ragamnya, mulai dari yang cocok untuk di sajikan hangat maupun dingin, dari yang cocok untuk di sajikan di siang hari sampai malam hari. Karena saking banyaknya ragam minuman khas daerah untuk kali ini kita hanya akan membahas minuman yang sering kita jumpai di malam hari terutama di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya yaitu Wedang Ronde . Wedang Ronde Ronde yang di maksudkan dalam hal ini tentu bukan " Ronde" dalam sebuah pertandingan melainkan adonan khusus berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan yang di bagian dalamnya di beri isi kacang tanah yang dihaluskan. Langsung saja berikut resep dan bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Wedang Ronde. Bahan-bahannya : 100 gram tepung ketan 100 ml air panas garam secukupnya pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, jika ingin 3 warna. 750 ml air untuk merebus ronde Bahan untuk isi bola ketan : 100 gram kacang tanah, sangrai haluska...

Bubur nasi biasanya kita temui dengan varian bubur ayam, namun untuk di kota yang satu ini berbeda bubur nasi di kombinasi dengan sayur santan atau krecek bahkan gudeg. Bahkan bisa di sesuaikan mau menu bubur gurih atau pedas.  Menu bubur gudeg ini biasanya di sajikan dengan daun pisang (pincuk) kemudian untuk lauknya ada berbagai macam makanan khas jogja seperti baceman, krecek, gudeg dan yang pasti ada di kebanyakan warung makan yaitu gorengan.  Nah menu sarapan yang satu ini memang cocok untuk perut kita karena porsi yang tidak terlalu banyak namun cukup mengenyangkan sampai waktu makan siang tiba. Selain itu cita rasa yang di hadirkan dari bubur gudeg memang tiada duanya, seolah-olah mewakili rasa dan suasana kota Jogja.  Untuk mendapatkan menu makanan yang satu ini biasanya banyak kita jumpai di pinggir-pinggir jalanan Jogja ketika pagi hari sekitar pukul 6 pagi sampai 9 pagi. Namun ketika hari menjelang siang menu ini akan menghilang bersama dengan sib...

Salah satu menu dari kota kudus selain soto kudus ya Lentog Tanjung.   Masih bingung apa itu lentog tanjung? lentog tanjung bisa di bilang lontong sayurnya khas kota kudus jawa tengah. Perpaduan lontong dengan sayur santan dengan sambal yang lumayan pedas hingga mewakili cita rasa khas nya yang berbeda dengan lontong sayur di daerah lain. Lentog tanjung punya cita rasa tersendiri meskipun masih dalam wujud lontong sayur tapi lentog tanjung benar-benar memiliki rasa yang berbeda. Jika anda berkunjung ke daerah Kudus sangat di sarankan untuk mampir ke tempat yang satu ini dimana sudah ada satu kawasan yang hanya khusus untuk menjual Lentog, bayangkan satu pasar isinya lentog semua langsung kerasa lapar. Lentog Tanjung Nah setelah sekian lama tidak berkunjung ke daerah kota Kudus rasanya jadi pengen makanan tersebut. Tanpa bingung-bingung browsing dan ternyata nemu resep masakan Lentog khas kota kudus. RESEP LENTOG TANJUNG KHAS KUDUS Bahan 3 bh lontong  Bahan ...

Berawal darei perjalanan kami dari kota Kudus menuju Jakarta dimana ketika kami sampai di daerah Pekalongan tepatnya di depan Pusat grosir batik sentono didepannya ada sebuah taman kota kecil yang biasa di pakai untuk nongkrong. Ternyata di taman tersebutlah kami menemukan sebuah menu makanan baru bagi saya yaitu Nasi Meggono .  Selain rasanya yang enak yang bikin saya kaget lagi adalah harganya hanya dengan uang Rp 4.000 saya sudah bisa menikmati 1 bungkus nasi meggono dengan lauk 2 tempe goreng. Nasi Megoono Setelah lama tidak berkunjung ke daerah tersebut saya pun jadi teringat akan rasa makanan khas daerah tersebut. Tanpa berlama-lama kemudian saya menemukan resep dan cara membuat nasi megono yang mungkin anda juga sedang mencari resep tersebut bisa kita praktekkan. Berikut resep dan cara membuat Nasi Megono  Bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Nasi Megono 1 ½ kg nangka muda  1 buah kelapa muda (diparut) Bumbu-bumbu yang harus di iris 5 si...