Dapur Mam

Mie Rebus - Mie Jogja Bakmie Jogja - Mie dengan cita rasa yang khas dan istimewa se istimewa asal kotanya. Mie dengan bumbu dan bentuk tekstur yang istimewa yang mewakili cita rasa jawa dapat di nikmati di seputaran Rawamangun Jakarta Timur. Mie Jogja Pak Karso nama warungnya berderet dengan restoran serta warung-warung ternama lainnya jalanan ini memang menyuguhkan beragam jenis makanan. Mulai dari menu ringan sampai menu makanan berat. Mulai dari cemilan sampai menu minuman istimewa. Namun yang akan kita bahas pada postingan kali ini yaitu seputar Mie Jogja saja.  Mie rebus - Mie rebus nya istimewa karena kuah pedas dan bumbunya sangat menyegarkan dan anak-anak pun suka, asalkan jangan pesan yang pedas. Daun bawang, telur dan daging menjadi campuran serta mendominasi rasa dari mie rebus ini sehingga cocok untuk dinikmati ketika malam hari maupun ketika cuaca sedang dingin. Bukan hanya itu mie serta telur dan daging bisa berbanding sama banyaknya jadi lebih nikmat. Mie...

Gabus pucung - merupakan salah satu menu khas daerah Betawi. Menu ini biasa di nikmati dengan sambal pecak akan lebih nikmat. Untuk sambal pecaknya akan kita bahas di lain waktu. Gabus pucung memang sudah jarang kita jumpai di restoran/warung makan sekitaran Jakarta. Namun jika kita mau bergeser ke arah bekasi tepatnya di daerah Bekasi tepatnya kawasan Harapan Indah  disana banyak kita jumpai warung atau restoran dengan menu utama Gabus Pucung dan Pecak lele. Buat anda yang penasaran bisa langsung ke lokasi.  Gabus pucung memang memiliki penampilan yang kurang menarik warna kuahnya hitam yang membuat selera sebagian orang jadi berkurang untuk menikmatinya. Namun jika sudah mencicipinya nisacaya lidah akan berkata enak. Nah jika anda penasaran dengan rasannya namun mau mencoba ke lokasi terlalu jauh anda bisa mencoba memasknya di rumah dengan resep berikut ini. Gabus Pucung Resep Khas Betawi Gabus Pucung Resep Khas Betawi Bahan-bahan 2 ekor ikan gabus (masi...

Nasi uduk  memang menu masakan biasa yang umumnya muncul di pagi hari. Karena banyaknya orang penjual sarapan menyuguhkan menu yang satu ini. Jakarta memiliki ragam menu nasi uduk khas Betawi, mulai dari menu nasi uduk jengkol, nasi uduk jambal, nasi uduk rames dan masih banyak lagi varian menu yang dapat disangdingkan dengan nasi uduk.  Nasi Uduk Kebun Kacang Tiap daerah memiliki menu nasi uduk namun tiap daerah pula terdapat warung dengan jagoan nasi uduknya. Untuk di tanah Betawi ada Nasi Uduk Kebun Kacang yang bisa di bilang sudah melegenda cita rasanya di tanah Jakarta. Banyak orang penasaran dan hanya sekedar ingin mencoba, ada pula yang kembali lagi karena kangen akan rasa nasi uduk yang satu ini. Penyajian Nasi Uduk Kebun Kacang memang sedikit berbeda dengan nasi uduk pinggir jalan pada umumnya. Nasi uduk nya di bungkus daun seperti nasi kucing tapi cara membungkusnya berbeda dengan nasi kucing atau angkringan Jogja. Penyajian serta cita rasa yang berbeda ...

Bubur nasi biasanya kita temui dengan varian bubur ayam, namun untuk di kota yang satu ini berbeda bubur nasi di kombinasi dengan sayur santan atau krecek bahkan gudeg. Bahkan bisa di sesuaikan mau menu bubur gurih atau pedas.  Menu bubur gudeg ini biasanya di sajikan dengan daun pisang (pincuk) kemudian untuk lauknya ada berbagai macam makanan khas jogja seperti baceman, krecek, gudeg dan yang pasti ada di kebanyakan warung makan yaitu gorengan.  Nah menu sarapan yang satu ini memang cocok untuk perut kita karena porsi yang tidak terlalu banyak namun cukup mengenyangkan sampai waktu makan siang tiba. Selain itu cita rasa yang di hadirkan dari bubur gudeg memang tiada duanya, seolah-olah mewakili rasa dan suasana kota Jogja.  Untuk mendapatkan menu makanan yang satu ini biasanya banyak kita jumpai di pinggir-pinggir jalanan Jogja ketika pagi hari sekitar pukul 6 pagi sampai 9 pagi. Namun ketika hari menjelang siang menu ini akan menghilang bersama dengan sib...

Wisata kuliner - kali ini di seputaran kota Bogor tepatnya di daerah Tanah sereal kalau tidak salah posisi nya dekat dengan gedung olahraga. Nama restorannya  WHO, bukan salah satu lembaga yang ada di PBB ya melainkan singkatan dari Warung Hotplate Odon (mudah-mudahan benar). Sebenarnya ini sudah keduakali penulis datang ke warung ini. Pertama kemari sekitar 3 tahun yang lalu. Waktu itu kami sekeluarga datang kemari karena tertarik dari sebuah tayangan di telivis yang mengulas warung makan yang memiliki desain restonya dengan gambar-gambar rock star. Poster-poster yang ada di dinding resotaranya bisa di bilang mewakili rasa pedas dari kuah setiap menu yang di hadirkan, bawaannya pingin teriak terus kalau kepedesan. Menu yang di hadirkan di warung ini sangat beragam mayoritas di sajikan menggunakan Hot plate. Baik itu untuk menu mie maupun menu nasi dan yang pasti kuah nya itu sedap.. cadas abis. Menu yang wajib di coba di WHO antara lain yaitu Mie Ayam dengan saus pedas y...

Pizza maker junior - Kali ini hanya ingin menceritakan pengalaman anak saya yang ikut serta dalam program yang di adakan Pizza Hut yaitu Pizza Maker Junior. Programnya sangat menarik dan mendidik. Bahkan untuk biayanya sangat terjangkau. Bagaimana tidak hanya dengan biaya Rp 38.000 anak-anak sudah mendapatkan pelajaran berharga yaitu membuat Pizza bersama para koki Pizza Hut . Dengan minimal 10 orang anda sudah bisa mengikuti program ini. Pizza Maker Junior Event ini sangat recomended untuk anda komunitas ibu-ibu TK yang lagi bingung mau ngapain atau mau di ajak kemana anaknya? Kami kurang tahu apakah untuk Pizza Hut di cabang lain juga mengadakan event seperti ini. Tempat kami mengajak anak-anak untuk ikut event ini di Pizza Hut MOI (Mall Of Indonesia) yang berlokasi di Kelapa Gading. Jajan pizza tapi di ajarin cara bikinnya bahkan anak-anak di ajak kedapur bersama para koki yang sangat ramah. Tigapuluh delapan ribu rupiah sudah dapat ilmu cara membuat pizza yang ...

Wisata kuliner di kota Bandung Nasi Kalong salah satu rumah makan yang berada di daerah Bandung Wetan ini memang mengusung konsep sederhana santai ala street food. Menggunakan tenda-tenda kecil ya.. seperti rumah makan outdoor pada umumnya. Jika anda berkunjung di wilayah Bandung Wetan tidak ada salahnya untuk mencoba mampir dan mencicipi menu masakan yang satu ini.  Menu utama di rumah makan ini adalah Nasi Kalong itu sendiri. Nasi Kalong tuh apa? Nasi beras merah di masak dengan kluwek sehingga mejadi hitam. Soal rasa bukan selera semua orang. Metode pemesanan ditempat ini prasmanan jadi antrian seperti di pesta hajatan sudah tampak ketika kami datang ke tempat ini. Lauknya ada berbagai macam mulai dari nuget udang, sosis, dan masih banyak lagi lauk-pauk yang di sediakan di tempat ini. Warung makan yang satu ini tidak pernah sepi dari pengunjung jika anda hendak bersantap di warung ini sebaiknya siapkan diri untuk bersabar antri untuk membeli Nasi Kalong.  ...

Baceman mungkin itu kata yang tepat untuk resep bumbu yang satu ini. Cita rasa masakan manis khas Jogja, jawa dan sekitarnya. Masih ingat dulu ada sebuah restoran dengan konsep menu khas jawa semua serba bacem mulai dari tempe bacem, tahu bacem, ayam dan masih banyak menu khas jawa ainnya. Nama warung makannya Baceman. Karena sudah lama tidak tinggal di Jogja saya saya tidak tahu apakah warung tersebut masih eksis atau tidak. Yang pasti menu baceman yang di sajikan menggugah selera dan saya masih ingat waktu warung tersebut mengusung konsep jadul ala pedesaan walaupun buka di tengah kota Jogja. Warung makan Baceman Tempe bacem kalau di wilayah utara kota Jogja yaitu kaliurang dan sekitarnya di padu dengan jadah (jadah tempe) orang biasa menyebut makanan khas yang satu ini, bahkan sampai ada lagunya yang dinyanyikan Geng Kobra. Apa sajakah yang bahan yang diperlukan untuk membuat tempe bacem ? selain tempe tentu nya ya.  Tempe Bacem Khas Jawa Bahan Tempe Bacem : ...

Desain restoran bergaya rustic memang lagi trend terutama untuk restran cepat saji, cafe, bahkan warung makan di pinggir jalan. Gaya desain yang satu ini memang cenderung remang-remang namun dapat menghadiran suasana romantis tapi tetap dalam suasana santai. Makanya desain yang satu ini lebih cocok di aplikasikan ke cafe.  Desain dapur bergaya rustic dengan dapur di depan yang biasanya di hadirkan oleh restoran cepat saji juga bisa di padukan dengan konsep bar, namun untuk menu bisa mengkreasikan sesuai keinginan pelanggan. Biasanya menu yang dihadirkan berupa makanan cemilan saja makanan ringan. Desain dapur restoran cept saji Memang kebanyakan restoran cepat saji menghadirkan desain yang simple namun tidak ada salahnya untuk mencoba desain dengan gaya rustic karena akan menjadi identitas restoran tersebut. Bukan hanya menu yang di jadikan andalan namun desain tempat dan keunikan restoran memiliki nilai jual tersendiri. Desain dapur restoran dengan konsep bar Matri...