Dapur Mam

Wisata kuliner - kali ini di seputaran kota Bogor tepatnya di daerah Tanah sereal kalau tidak salah posisi nya dekat dengan gedung olahraga. Nama restorannya  WHO, bukan salah satu lembaga yang ada di PBB ya melainkan singkatan dari Warung Hotplate Odon (mudah-mudahan benar). Sebenarnya ini sudah keduakali penulis datang ke warung ini. Pertama kemari sekitar 3 tahun yang lalu. Waktu itu kami sekeluarga datang kemari karena tertarik dari sebuah tayangan di telivis yang mengulas warung makan yang memiliki desain restonya dengan gambar-gambar rock star. Poster-poster yang ada di dinding resotaranya bisa di bilang mewakili rasa pedas dari kuah setiap menu yang di hadirkan, bawaannya pingin teriak terus kalau kepedesan. Menu yang di hadirkan di warung ini sangat beragam mayoritas di sajikan menggunakan Hot plate. Baik itu untuk menu mie maupun menu nasi dan yang pasti kuah nya itu sedap.. cadas abis. Menu yang wajib di coba di WHO antara lain yaitu Mie Ayam dengan saus pedas y...

Salah satu menu dari kota kudus selain soto kudus ya Lentog Tanjung.   Masih bingung apa itu lentog tanjung? lentog tanjung bisa di bilang lontong sayurnya khas kota kudus jawa tengah. Perpaduan lontong dengan sayur santan dengan sambal yang lumayan pedas hingga mewakili cita rasa khas nya yang berbeda dengan lontong sayur di daerah lain. Lentog tanjung punya cita rasa tersendiri meskipun masih dalam wujud lontong sayur tapi lentog tanjung benar-benar memiliki rasa yang berbeda. Jika anda berkunjung ke daerah Kudus sangat di sarankan untuk mampir ke tempat yang satu ini dimana sudah ada satu kawasan yang hanya khusus untuk menjual Lentog, bayangkan satu pasar isinya lentog semua langsung kerasa lapar. Lentog Tanjung Nah setelah sekian lama tidak berkunjung ke daerah kota Kudus rasanya jadi pengen makanan tersebut. Tanpa bingung-bingung browsing dan ternyata nemu resep masakan Lentog khas kota kudus. RESEP LENTOG TANJUNG KHAS KUDUS Bahan 3 bh lontong  Bahan ...

Capcay   - jenis makanan yang kaya akan kandungan gizi dan serat. Bagaimana tidak bahan utamanya adalah sayur-sayuran dan seafood (bisa di ganti dengan daging ayam atau daging lainnya).  Jenis capcay sendiri ada dua macam mau diolah dengan kuah atau kering yang biasa di sebut capcay goreng. Kedua nya memiliki rasa yang enak namun untuk kuah maupun kering bisa menyesuaikan selera. Misalnya kondisi dingin / malam hari ingin yang hangat dan segar akan lebih cocok jika memilih capcay kuah. Tapi semua itu kembali keselera masing-masing lidah. Resep Istimewa Lalu sulitkah untuk membuat Capcay seafood yang istimewa ?  Sulitkah untuk mendapatkan bahan-bahan yang di butuhkan? Langsung saja kita mulai dengan bahan-bahanya : Bahan Utama Cap Cay Seafood Istimewa  3 buah wortel segar,lalu iris tipis  150 gram kembang kol,lalu potong-potong  70 gram caisin,lalu iris kasar  5 lembar kol,lalu potong-potong  150 gram jamur bundar,lalu poto...

Bayam merupakan salah satu sumber zat besi yang di butuhan untuk tubuh kita. Namun sayur bayam adalah makanan yang tidak bisa dihangatkan. Jadi kalau masak sayur bayam sesuaikan porsinya biar tida mubadzir. Sayur bening bayam biasanya menjadi salah satu menu makanan untuk anak-anak balita karena kandungan zatnya yang baik untuk pertumbuhan. Sekali lagi saya ingatkan sayur bayam tidak boleh dihangatkan karena jika dihangatkan maka zat besi yang terkandung di dalam sayur bayam akan berubah menjadi fero atau logam berat yang justru akan meracuni tubuh menurut beberapa artikel yang saya baca sayur bayam bisa bertahan maksimal 2 jam. Resep sederhana cara mudah memasak sayur bening Memang memasak sayur bening adalah masakan simple namun menghasilkan cita rasa yang greget. Berikut beberapa bahan yang harus disiapkan : 3 ikat bayam yang bagus pilih yang muda dan ambil pucuknya saja kemudian cuci hingga bersih 2 buah wortel kemudian dipotong tipis-tipis dan menyerong 3 buah jagung ma...

Mie Kocok adalah mie dengan cita rasa sapi, mulai dari kuah kaldu sapi, kikil, dan tentu saja mie sebagai bahan utamanya. Mie kocok identik dengan kota Bandung karena banyaknya resto dikota itu yang khusus menyajikan menu ini sebut saja salah satu resto yang ada di Jl. Jatiwaringin, Jl. Curug dan masih banyak resto Mie Kocok lain dengan cita rasa khas Kota Bandung. Mie Kocok Langsung saja kita siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat Mie Kocok . Bahan : 1 ons Mie Gepeng 1 batang daun bawang 1 buah tulang kaki sapi 1 buah kemiri 1 siung bawang putih Ebi secukupnya tumis dengan 2 sendok makan kaldu 1/4 sendok teh lada bubuk 1/4 sendok teh kecap manis 1/4sendok teh cuka 1/2 sendok teh sledri yang sudah diirirs 1/4 sendok teh penyedap rasa 1/2 sendok teh bawang goreng 1/2 sendok teh tongcai 1/4 sendok teh garam 1/2 ons toge 10 potong kikil yang sudah empuk, potong dengan bentuk dadu kira-kira ukuran 1cm 5 potong kerupuk kulit yang sudah di goreng 1/2 s...

Sayur lodeh merupakan sayur berkuah santan dengan cita rasa gurih pedas. Banyak filosofi Jawa yang ada didalam sayur lodeh, karena penulis lupa nanti bisa di tambahan di kolom komentar.  Dulu ketika Jogja terkena bencana alam gempa bumi 2006 banyak warga terutama tetangga saya mengirimi sayur lodeh. Saya jadi bingung kenapa para tetangga hampir setiap rumah membuat sayur lodeh? alasan ringkasnya untuk menolak bala. Ya, itulah budaya suatu daerah memang berbeda-beda.  Dari situ saya merasakan nikmatnya sayur Lodeh buatan tetangga yang memang keluarga tersebut masih sangat disiplin menganut budaya jawa. Sayur lodeh yang dibuatnya selalu membuat saya kangen ketika perut kosong. Nah jika anda memiliki pengalaman yang kurang lebih sama atau sedang merindukan masakkan seseorang khususnya sayur lodeh tidak ada salahnya untuk mencoba memasaknya sendiri.  Bahan-bahan yang dibutuhkan juga tidak terlalu sulit untuk didapatkan masih banyak tersedia di pasar-pasar tra...