Dapur Mam

Mie Rebus - Mie Jogja Bakmie Jogja - Mie dengan cita rasa yang khas dan istimewa se istimewa asal kotanya. Mie dengan bumbu dan bentuk tekstur yang istimewa yang mewakili cita rasa jawa dapat di nikmati di seputaran Rawamangun Jakarta Timur. Mie Jogja Pak Karso nama warungnya berderet dengan restoran serta warung-warung ternama lainnya jalanan ini memang menyuguhkan beragam jenis makanan. Mulai dari menu ringan sampai menu makanan berat. Mulai dari cemilan sampai menu minuman istimewa. Namun yang akan kita bahas pada postingan kali ini yaitu seputar Mie Jogja saja.  Mie rebus - Mie rebus nya istimewa karena kuah pedas dan bumbunya sangat menyegarkan dan anak-anak pun suka, asalkan jangan pesan yang pedas. Daun bawang, telur dan daging menjadi campuran serta mendominasi rasa dari mie rebus ini sehingga cocok untuk dinikmati ketika malam hari maupun ketika cuaca sedang dingin. Bukan hanya itu mie serta telur dan daging bisa berbanding sama banyaknya jadi lebih nikmat. Mie Gor

Gabus pucung - merupakan salah satu menu khas daerah Betawi. Menu ini biasa di nikmati dengan sambal pecak akan lebih nikmat. Untuk sambal pecaknya akan kita bahas di lain waktu. Gabus pucung memang sudah jarang kita jumpai di restoran/warung makan sekitaran Jakarta. Namun jika kita mau bergeser ke arah bekasi tepatnya di daerah Bekasi tepatnya kawasan Harapan Indah  disana banyak kita jumpai warung atau restoran dengan menu utama Gabus Pucung dan Pecak lele. Buat anda yang penasaran bisa langsung ke lokasi.  Gabus pucung memang memiliki penampilan yang kurang menarik warna kuahnya hitam yang membuat selera sebagian orang jadi berkurang untuk menikmatinya. Namun jika sudah mencicipinya nisacaya lidah akan berkata enak. Nah jika anda penasaran dengan rasannya namun mau mencoba ke lokasi terlalu jauh anda bisa mencoba memasknya di rumah dengan resep berikut ini. Gabus Pucung Resep Khas Betawi Gabus Pucung Resep Khas Betawi Bahan-bahan 2 ekor ikan gabus (masing2 poton

Masakan Manado memang selalu menjadi favorit di kalangan lidah-lidah manusia Indonesia. Rasanya yang pedas selalu menguras porsi nasi yang ada di warung makan maupun rice cooker rumah. Belum lama mimin mengenal masakan khas manado dan langsung jatuh hati dengan cita rasa dari masakan khas Manado terutama pada sambal ikan cakalang dan tumis pedas daun pepaya nya. Mulanya sih coba-coba menu yang ada di kawasan kemayoran ada satu pedagang dengan gerobak yang bertuliskan masakan khas manado dan ternyata ada tiga menu dalam satu gerobak kuliner itu yaitu ayam dan bebek sambal, sambal ikan cakalang dan tumis bunga pepaya. Karena kelihatan yang paling enak yaitu si cakalang suir sama daun pepaya maka langsung mimin bungkus, dan ternyata benar-benar menguras isi rice cooker yang ada dirumah. Rasa yang pedas sama seperti sambal-sambal pada umumnya namun benar-benar membangkitkan nafsu makan. Begitu juga dengan tumisan bunga pepayanya. Nah kalau nyari menu ini gak nemu-nemu ga ada salahnya

Minuman traditional di Indonesia banyak sekali ragamnya, mulai dari yang cocok untuk di sajikan hangat maupun dingin, dari yang cocok untuk di sajikan di siang hari sampai malam hari. Karena saking banyaknya ragam minuman khas daerah untuk kali ini kita hanya akan membahas minuman yang sering kita jumpai di malam hari terutama di daerah Jawa Tengah dan sekitarnya yaitu Wedang Ronde . Wedang Ronde Ronde yang di maksudkan dalam hal ini tentu bukan " Ronde" dalam sebuah pertandingan melainkan adonan khusus berbentuk bola-bola kecil yang terbuat dari tepung ketan yang di bagian dalamnya di beri isi kacang tanah yang dihaluskan. Langsung saja berikut resep dan bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat Wedang Ronde. Bahan-bahannya : 100 gram tepung ketan 100 ml air panas garam secukupnya pewarna makanan warna merah dan hijau secukupnya, jika ingin 3 warna. 750 ml air untuk merebus ronde Bahan untuk isi bola ketan : 100 gram kacang tanah, sangrai haluska

Nasi uduk  memang menu masakan biasa yang umumnya muncul di pagi hari. Karena banyaknya orang penjual sarapan menyuguhkan menu yang satu ini. Jakarta memiliki ragam menu nasi uduk khas Betawi, mulai dari menu nasi uduk jengkol, nasi uduk jambal, nasi uduk rames dan masih banyak lagi varian menu yang dapat disangdingkan dengan nasi uduk.  Nasi Uduk Kebun Kacang Tiap daerah memiliki menu nasi uduk namun tiap daerah pula terdapat warung dengan jagoan nasi uduknya. Untuk di tanah Betawi ada Nasi Uduk Kebun Kacang yang bisa di bilang sudah melegenda cita rasanya di tanah Jakarta. Banyak orang penasaran dan hanya sekedar ingin mencoba, ada pula yang kembali lagi karena kangen akan rasa nasi uduk yang satu ini. Penyajian Nasi Uduk Kebun Kacang memang sedikit berbeda dengan nasi uduk pinggir jalan pada umumnya. Nasi uduk nya di bungkus daun seperti nasi kucing tapi cara membungkusnya berbeda dengan nasi kucing atau angkringan Jogja. Penyajian serta cita rasa yang berbeda sudah pas

Bubur nasi biasanya kita temui dengan varian bubur ayam, namun untuk di kota yang satu ini berbeda bubur nasi di kombinasi dengan sayur santan atau krecek bahkan gudeg. Bahkan bisa di sesuaikan mau menu bubur gurih atau pedas.  Menu bubur gudeg ini biasanya di sajikan dengan daun pisang (pincuk) kemudian untuk lauknya ada berbagai macam makanan khas jogja seperti baceman, krecek, gudeg dan yang pasti ada di kebanyakan warung makan yaitu gorengan.  Nah menu sarapan yang satu ini memang cocok untuk perut kita karena porsi yang tidak terlalu banyak namun cukup mengenyangkan sampai waktu makan siang tiba. Selain itu cita rasa yang di hadirkan dari bubur gudeg memang tiada duanya, seolah-olah mewakili rasa dan suasana kota Jogja.  Untuk mendapatkan menu makanan yang satu ini biasanya banyak kita jumpai di pinggir-pinggir jalanan Jogja ketika pagi hari sekitar pukul 6 pagi sampai 9 pagi. Namun ketika hari menjelang siang menu ini akan menghilang bersama dengan sibuknya jalanan

Desain dapur di luar ruangan atau tanpa atap bisa menjadi pilihan terbaik untuk solusi rumah yang menginginkan hadirnya udara segar setiap saat. Dengan sistem outdoor atau tanpa atap sirkulasi udara yang ada di rumah akan mengalir dengan baik. Bau masakan yang menusuk ke hidung juga akan cepat hilang dan pergi dengan besarnya lubang sirkulasi yang ada di dapur atau dekat dapur.  Sedangkan kekurangannya yaitu ketika hujan air lebih mudah masuk dan kita harus lebih rajin dalam membersihkannya Dengan masukknya air hujan lantai menjadi licin pilihan solusi keramik yang kesat wajib di jadikan acuan guna menunjang keaamanan penghuni.  Dekorasi dapur dengan beberapa tanaman dan sayuran juga akan menjadi lebih indah dan mudah. Dengan adanya sinar matahari yang melimpah serta media tanam lain yang memada'i semakin membuat betah penghuni dapur.  Menyatukan dapur dengan ruang makan serta taman bagian dalam rumah bisa menjadi salah satu solusi untuk pilihan desain rumah dengan lah

Ketika berada di rantau memang banyak hal-hal yang mengingatkan kita akan kampung halaman kita. Salah satu yang membikin rindu akan kampung halaman yaitu suasana tempat tinggal daerah kita, teman-teman atau keluarga, dan yang terakhir menu makanan. Makanan bisa menggambarkan rasa yang dapat mewakilkan suasana pada saat dimana kita berada atau dapat menjadi salah satu obat kerinduan kita terhadap kampung halaman. Tidak hanya perantau daerah yang merantau ke kota tapi juga orang Indonesia yang merantau di luar negri mereka lebih merasakan kerinduan yang mendalam akan menu masakan kampungnya. Berikut beberapa menu masakan yang jarang di jumpai di luar negri. Tempe Salah satu bahan makanan yang terbuat dari kacang kedelai ini sering membuat kangen akan suasana semasa kecil mungkin untuk kita yang tinggal di Indonesia makanan yang satu ini dianggap biasa saja bahkan menjadi solusi menu makanan ketika sedang bokek, namun menu yang satu ini bisa menjadi sangat istimewa ketika berada

Namanya juga desain kontemporer otomatis unsur seni dengan gaya modern sudah terwakili oleh desain yang di sajikan. Seni kontemporer sendiri berkembang sejak setelah Perang Dunia ke II. Memang era pasca PD II ini banyak bermunculan karya-karya yang menakjubkan buakan hanya di dibidang seni interior namun juga dari berbagai konsentrasi keilmuan lainnya. Kontemporer sendiri memiliki arti kata " masa kin i" itu hanya salah satu arti kata yang ada di KBBI.  Jadi menurut saya desain kontemporer bisa di bilang desain kekinian. Hal ini juga berlaku untuk desain arsitektur mapun interior sudah pasti interior dapur juga termasuk di dalamnya. Nah kalau mengacu pada desain dapur kontemporer atau masa kini desain dapur era saekarang itu banyak menggunakan bahan kayu olahan untuk membangun kitchen set nya. Bukan berarti itu jelek ya.. bahan ini mempunyai banyak kelebihan. Bahkan desain dapur kontemporer dengan kayu olahan ataupun kamper banyak di gemari terutama di luar negri. Mun

Olahan pisang memang sangat banyak, mualai dari yang di goreng, bakar, maupun rebus. Nah salah satu yang akan kita bahas kali ini yaitu pisang goreng, tapi bukan sembarang pisang goreng melainkan Pisang goreng Nugget. Resep membuat pisang nugget Teksture pisang yang lembut sangat lah mudah untuk di hancurkan hal ini lah yang akan mempermudah proses pembuatan pisang nugget. Pisang memiliki rasa yang cenderung akan berbeda ketika di olah menjadi makan yang berbeda. Ada beberapa pisang tertentu yang memiliki rasa lebih nikmat setelah di goreng, di bakar ataupun di rebus. Ada juga beberapa jenis pisang yang lebih enak di makan tanpa harus di olah atau di masak terlebih dahulu. Pisang memiliki rasa ke arah manis dan sedikit asam. Topping yang tepat untuk memadukannya adalah keju, coklat maupun susu. Pisang nugget merupakan salah satu menu makanan kekinian dengan hadirnya menu tersebut di cafe-cafe maupun restoran sampai online market place bahkan ada beberapa yang sudah mulai muncu

Berawal ketika jalan-jalan di daerah Puncak Bogor dan kami singgah di sebuah resotran yang ada area bermainnya untuk anak-anak. Nah disitulah pertama kali saya kenal dengan menu yang satu ini Nasi Goreng Mozarella . Keju Mozarella yang biasa di gunakan untuk membuat makanan ala eropa seperti pizza di gabungkan dengan masakan yang memiliki cita rasa khas Indonesia. Ternyata rasanya enak.  Dengan tampilan serta campuran bahan lokal seperti bakso, sosis dan masih banyak lainnya. Jadi perpaduan cita rasa pasta dengan cita rasa lokal masih bisa diterima dengan baik oleh lidah.  Nasi Goreng Mozarella Mungkin menu ini memiliki bahan yang cukup kompleks namun jika kita praktekkan proses pembuatannya tidak terlalu sulit. Bahan-bahan masih mudah di temukan di sekitar kita. Baiklah langsung saja kita mulai resepnya : BAHAN  Nasi putih secukupnya 4 buah udang sedang 20 grams ayam suwir 1 buah bakso ikan, potong-potong 1 buah telur dadar, potong-potong 10 gr jamur 10 grams cab